ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理
ウー・ウェン (著)

多くの方から支持されているロングセラー 現代の北京小麦粉料理、決定版

100ｇって１カップくらいです。そんな量の小麦粉で何かが作れるなら素敵だな！と思い手に取りました。美しい写真と丁寧な料理手順の案内は、ど素人にも作ってみたいと思わせる説得力があります。何回かチャレンジするうちにコツのようなものがつかめてきて、そこからが楽しくて美味しい。水餃子ならお店よりおいしくできる自信ありです。といっても、まだ水餃子しか作れないのですが、もう元をとったも同然だという心持です。ページを押さえつけなくても開く「コデックス製本」なのもウレシイポイントです。

中川